دستور تهیه ترافل ساده شکلاتی - پرسینا بلاگ

به گزارش، ترافل ساده شکلاتی، می تواند در ایام نوروز برای پذیرایی از مهمانان نیز به کار رود. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه ترافل شکلاتی، با ما همراه باشید.

خامه: یک پیمانه

شکلات کاکائویی: 400 گرم

کره: یک سوم پیمانه

وانیل: کمی

پودر قند: به میزان لازم

پودر کاکائو: به میزان لازم

دستور پخت بیسکویت خمیری

خامه را در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شروع به جوشیدن کند.

در این هنگام، تکه های شکلات را به خامه افزوده و روی حرارت هم می زنیم تا یک خمیر شکلاتی غلیظ به دست آید.

حرارت را خاموش کرده و خمیر کاکائویی به دست آمده را در ظرفی می ریزیم. کره و وانیل را به آن اضافه می کنیم و به آرامی مواد را مخلوط می کنیم تا کره ذوب شود.

روی ظرف را با یک روکش نایلونی پوشانده و آن را داخل یخچال قرار می دهیم.

وقتی مایه شکلاتی سفت شد، از آن ها گلوله های کوچکی درست می کنیم. نیمی از شکلات ها را داخل پودر قند و نیمی دیگر را داخل پودر کاکائو می غلتانیم.

ترافل های آماده شده را در ظرفی مناسب می چینیم.

منبع: تابناک باتو

یومی بلاگ: یومی بلاگ | آرشیو خبری و مقالات متنوع وب